美味しいタイ料理
- 2007.01.22 Monday
- 19:49
辛さと酸味と、くせのあるハーブの香りが効いたタイ料理、好き嫌いがはっきり分かれるところですが、私は大好きです。
なにより、野菜がたっぷり使われています。屋台で春雨サラダを食べたのですが、野菜の中に春雨が埋もれているような感じ。
屋台のテーブルには、数々のハーブが置かれていて、葉っぱを自由に食べることができます。
私が、ハーブの葉をちぎって皿にふりかけていたら、見ていたおばさんが、笑いながら身振り手振りで教えてくれました。
サラダの辛さをやわらげるために、少しずつ葉っぱを噛むのだそうです。
タイの女性を見て、はっと気付いたことがありました。中年女性でも、太った人がめったにいないのです。かといってガリガリでもなく、ひきしまった体つきをしています。
タイ料理は野菜がたっぷり、主食はご飯か麺、塩気の少ない味付けで、タンパク質も鶏肉か豚肉、魚介類が中心なので、そのせいかな?と思いました。
ホテルでは、スタイル抜群のロシア人女性が朝から甘いパンやベーコンエッグを食べていて、「うらやましいなあ」とも思っていたのですが、どうも、アジア人にはアジア人に合った食生活があるみたいですね。
タイでは果物も豊富で、わざわざお菓子を食べたいとも思いませんでした。
もっと野菜や果物と仲良くなろうと思います。
なにより、野菜がたっぷり使われています。屋台で春雨サラダを食べたのですが、野菜の中に春雨が埋もれているような感じ。
屋台のテーブルには、数々のハーブが置かれていて、葉っぱを自由に食べることができます。
私が、ハーブの葉をちぎって皿にふりかけていたら、見ていたおばさんが、笑いながら身振り手振りで教えてくれました。
サラダの辛さをやわらげるために、少しずつ葉っぱを噛むのだそうです。
タイの女性を見て、はっと気付いたことがありました。中年女性でも、太った人がめったにいないのです。かといってガリガリでもなく、ひきしまった体つきをしています。
タイ料理は野菜がたっぷり、主食はご飯か麺、塩気の少ない味付けで、タンパク質も鶏肉か豚肉、魚介類が中心なので、そのせいかな?と思いました。
ホテルでは、スタイル抜群のロシア人女性が朝から甘いパンやベーコンエッグを食べていて、「うらやましいなあ」とも思っていたのですが、どうも、アジア人にはアジア人に合った食生活があるみたいですね。
タイでは果物も豊富で、わざわざお菓子を食べたいとも思いませんでした。
もっと野菜や果物と仲良くなろうと思います。
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